Pädiatrische Rezepturen
Welches Aroma passt zu welchem Wirkstoffgeschmack?
Viele flüssige und feste Arzneiformen enthalten Aromastoffe, damit sie angenehmer riechen oder schmecken – gerade bei pädiatrischen Rezepturen sollte auf einen passenden Aromastoff geachtet werden. Doch welches Aroma passt eigentlich zu welchem Wirkstoff?
Aromen können unangenehme Geschmacksrichtungen überdecken. Ihren Geschmack entfalten Aromen allerdings nur in Kombination mit Süßungsmitteln, Zuckeraustauschstoffen oder Gelbildnern. Auch die Temperatur von Arzneimittelsäften beeinflusst den Geschmack. Daher sollten z. B. Säfte vor der Einnahme aus dem Kühlschrank genommen werden, sodass sich das Aroma entfalten kann. Doch welche Aromen können überhaupt welchen Wirkstoffgeschmack überdecken?
| Geschmacksrichtung | Aromen, die den jeweiligen Geschmack überdecken |
|---|---|
| sauer | Kirsche, Zitrone, Limette, Mandarine, Orange, Erdbeere |
| alkalisch | Banane, Karamell, Kirsche, Lakritz, Maracuja, Pfirsich |
| bitter | Kirsche, Schokolade, Grapefruit, Lakritz, Erdbeere, Pfirsich, Himbeere, Tuttifrutti |
| salzig | Karamell, Grapefruit, Zitrone, Orange, Vanille |
| süß | Banane, Karamell, Sahne, Schokolade, Traube, Vanille |
Die Geschmacksqualität eines Wirkstoffs kann in der jeweiligen Monographie des Europäischen Arzneibuches in Erfahrung gebracht werden.