3.4.4 Vitamin C

Ascorbinsäure ist Teil eines wichtigen körpereigenen Redoxsystems, Cofaktor zahlreicher Enzyme und trägt unter anderem zu einer funktionierenden Immunabwehr bei. Dennoch konnte bislang im Rahmen von klinischen Studien kein Nutzen für die prophylaktische und therapeutische Gabe von Vitamin C festgestellt werden. Einzig Menschen, die einer extremen Körperbelastung ausgesetzt sind (z. B. Marathonläufer), profitierten von der prophylaktischen Einnahme: Das Erkältungsrisiko konnte in dieser Gruppe gesenkt werden. [20]